CLASIFICACIÓN DE HORTALIZAS

Clasificación  de las hortalizas dependiendo de su parte comestible.

raíz, hojas, bulbos, brotes y flores, frutos, tallos, y los tubérculos.

Entre las principales hortalizas de raíz tenemos:

zanahorias.

yuca.

remolacha.

rábanos.

Las hojas principales en nuestro país son:

lechuga.

espinaca.

chipilin.

mora.

berro.

cebollino.

Los bulbos de mayor consumo:

ajos.

cebollas.

Rizomas:

esparragos.

Brotes y flores más común:

repollo.

coliflor.

brócoli.

Frutos importantes:

tomate.

pepino.

berenjenas.

cucurbitáceas.

Chile.

Tallos:

apio.

Los granos:

maíz dulce.

javitas.

gandul o frijol de palo.

habas.

garbanzo.

Los tubérculos:

papa o patata.