CRITERIOS QUE SE DEBEN TOMAR EN CUENTA PARA LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS

 ¿QUÉ CRITERIOS SE DEBEN TOMAR EN CUENTA PARA LA
PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS?

Terreno
Las hortalizas necesitan suelos ricos (nutrientes) con abundante materia
orgánica, buen drenaje y una buena textura y estructura.



Agua.

Debe reunir las siguientes condiciones.
Poseer una temperatura aproximadamente igual ala del medio ambiente.
No debe contener sustancias tóxicas en solución, ni sales en disolución.
Ph neutro.



Clima
La mayoría de las hortalizas se adaptan a climas, de cálidos a templados. pero las temperaturas no deben pasar mas de los 40° C. ya se la calor afecta el desarrollo vejetativo de las plantas.



Materia Orgánica
Está constituida por los residuos vegetales descompuestos, estiércol de
animales y restos orgánicos de cocinas.
La materia orgánica contribuye con nutrientes a los cultivos, mejora la retención de humedad, mejora la textura y la estructura del suelo e incrementa la flora microbiana.



3.5 Rotación de cultivos
Rotar significa cambiar de sitio. Cada tipo de hortaliza tiene sus propias
características y cada una de ellas aprovecha los nutrientes de distinta manera; por ello, es necesario e indispensable realizar la rotación de una campaña a otra.

Lechuga
Zanahoria
Cebolla
Arveja verde.



¿Como Rotamos?
Dividir el terreno en parcelas de acuerdo a la extensión que se posea.
Realizar un dibujo (esquema) de lo que se está sembrando en cada parcela en el primer año.

¿Para qué lo hacemos?
Aprovechamos mejor los alimentos (nutrientes) existentes en el suelo.
Tenemos un mayor control de las plagas y enfermedades.
Controlaremos mejor las plantas que no pertenecen a la hortaliza sembrada.

¿Si no rotamos, qué sucede?
Tendremos mayor población de pulgones, insectos chupadores(sabia) e insectos masticadores (hojas).
Las enfermedades serán mayores.
Suelos agotados.
Mayor presencia de malezas.
Menor producción y baja calidad.
Lo recomendable es rotar con una hortaliza de raíz, hojas, frutos y una leguminosa; esta última como hortaliza o sólo para incorporarla al suelo como materia orgánica.

Protección
Es de vital importancia. Podemos proteger los almácigos con techos o
coberturas de telas de sacos de polietileno, coberturas hechas a base de
palos, túneles de plásticos, etc.
Los huertos deben ser protegidos con muros de piedras, adobes o árboles,
que cumplen la función de rompevientos.

Ubicación del almácigo
La ubicación del almácigo es de suma importancia para proteger a las pequeñas plántulas del golpe directo del sol. Deben orientarse de este a oeste.